Как начать продавать рыбу оптом

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как начать продавать рыбу оптом». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Прежде чем открыть рыбный магазин, важно понять спрос на морепродукты в вашем регионе и определить свою целевую аудиторию. Проведите исследование рынка, чтобы определить виды морепродуктов, которые популярны в вашем регионе, и изучите своих конкурентов, чтобы узнать, какие продукты и услуги они предлагают. Эта информация поможет вам определить виды рыбы и морепродуктов, которые будут продаваться в вашем магазине, а также станет основой для вашей маркетинговой и рекламной стратегии. Давайте подробнее рассмотрим каждый из этапов исследования.

Необходимые документы

Для прохождения всех этапов и получения сертификата понадобится ряд документов, содержащих данные о компании и товаре, подлежащем оценке. Пакет документации включает в себя:

• копии уставных документов;
• копии свидетельств ОГРН/ИНН;
• платежные и почтовые реквизиты компании;
• наименование и подробное описание ассортимента продукции (в том числе с кодами ТН ВЭД);
• нормативные акты, стандарты или ТУ, по которым ведется деятельность предприятия;
• документы о праве собственности или аренды производственных помещений;
• инвойс или договор о поставке (для импортеров).

Бизнес-план для открытия рыбного магазина

Бизнес-план — это всеобъемлющий документ, в котором излагаются ваши бизнес-цели, стратегии и финансовые прогнозы. Он послужит дорожной картой для вашего бизнеса и поможет вам получить финансирование от инвесторов или банка.

При создании бизнес-плана рынка морепродуктов важно учесть следующие ключевые элементы:

• Резюме: краткий обзор основных пунктов бизнес-плана, включая бизнес-концепцию, целевой рынок, конкуренцию, маркетинговую стратегию и финансовые прогнозы.
• Анализ рынка: подробный анализ спроса на морепродукты в вашем регионе, конкурентной среды и целевого рынка. Это должно включать информацию, полученную в результате исследования рынка, а также любые отраслевые тенденции или соответствующие нормативные акты.
• Продукты и услуги: описание видов морепродуктов, которые вы планируете предлагать, а также любых дополнительных услуг, таких как упаковка, подготовка или доставка.
• Стратегия маркетинга и продаж: план продвижения и продажи ваших морепродуктов, включая подробный анализ вашего целевого рынка, ваше уникальное торговое предложение и вашу стратегию ценообразования.
• План операций: схема ежедневной деятельности предприятия, включая местонахождение, часы работы, потребности в персонале и процедуры обработки и хранения морепродуктов.
• Финансовые прогнозы: подробные финансовые прогнозы, включая прогнозируемые отчеты о прибылях и убытках, балансовые отчеты и отчеты о движении денежных средств. Это также должно включать анализ безубыточности и оценку начальных затрат, необходимых для запуска бизнеса.
• Приложения: подтверждающая документация, такая как данные исследования рынка, отраслевые отчеты, резюме ключевых сотрудников и финансовые прогнозы.

Выбор места под рыбный магазин

При выборе места для вашего рыбного магазина учитывайте такие факторы, как доступность, видимость, большая проходимость и наличие других предприятий, связанных с морепродуктами. В вашем месте также должны быть соответствующие складские и холодильные помещения для хранения рыбной продукции. Выбор правильного места для магазина морепродуктов имеет решающее значение для его успеха. Подробнее рассмотрим основные этапы выбора места под рыбный магазин:

• Близость к поставщикам: близость к поставщикам морепродуктов обеспечивает стабильные поставки свежих продуктов и снижает транспортные расходы.
• Доступность для клиентов: ищите место, которое легко доступно для вашего целевого клиента, с удобной парковкой и хорошим транспортным сообщением.
• Конкуренция: подумайте о наличии других магазинов морепродуктов в этом районе и о том, как ваш бизнес будет отличаться от конкурентов.
• Демография: убедитесь, что место находится в районе с высокой концентрацией потенциальных клиентов, заинтересованных в покупке морепродуктов.
• Законодательство: проверьте, соответствует ли место местным законам, таким как требования к приготовлению и хранению пищи.
• Условия аренды: Убедитесь, что условия аренды и аренды разумны и соответствуют вашим финансовым прогнозам.

Выбор поставщиков для рыбного магазина

При поиске рыбной продукции важно выбирать надежных поставщиков, которые поставляют высококачественные товары. Установите отношения с поставщиками, чтобы обеспечить стабильные и надежные поставки свежей рыбы и морепродуктов.

В первую очередь нужно определится с типом морепродуктов, которые вы будете продавать в магазине и количество, которое вам потребуется для удовлетворения потребительского спроса. Дальше ищите надежных поставщиков морепродуктов в вашем регионе, которые могут обеспечить вас необходимыми продуктами. Вы можете найти поставщиков через торговые организации, онлайн-каталоги и отраслевые предприятия. Когда у вас будет список потенциальных поставщиков, тщательно оцените каждого из них, чтобы убедиться, что они соответствуют вашим требованиям к качеству, стоимости и доставке. Вы также должны учитывать их репутацию, послужной список и отзывы клиентов. После того, как вы выбрали поставщиков, обсудите условия вашего соглашения, включая цену, условия оплаты, графики поставок и качество продукции. Важно согласовать четкие письменные контракты, в которых излагаются ожидания обеих сторон.

Поддержание открытого и регулярного общения с вашими поставщиками имеет решающее значение для обеспечения бесперебойной работы. Это может включать регулярные встречи, переписку по электронной почте или телефонные звонки для обсуждения любых вопросов или изменений в спросе. Построение доверительных отношений с вашими поставщиками важно для создания долгосрочных взаимовыгодных отношений. Это может включать своевременную оплату, предоставление конструктивной обратной связи и выражение признательности за их услуги. Регулярно оценивайте свои отношения с поставщиками, чтобы убедиться, что они продолжают соответствовать вашим потребностям и ожиданиям. Это может включать в себя мониторинг качества продукции, сроков доставки и удовлетворенности клиентов, а также внесение необходимых изменений.

Работа с поставщиками является важным аспектом успешного ведения рынка морепродуктов. Выстраивая прочные отношения, вы можете обеспечить стабильные поставки высококачественной продукции по конкурентоспособным ценам, что поможет стимулировать продажи и повысить прибыльность.

Действующие нормативные акты

Оценка соответствия рыбной продукции регламентируется тремя техрегламентами ТС: 021/2011,022/2011 и 040/2016. Согласно этим нормативным документам, предусмотрено оформление следующих документов:

1. Декларация ТР ТС. Она обязательна практически для всей рыбной продукции. К исключениям относят новые разновидности и продукцию для детского питания.
2. СГР ТС. Свидетельство потребуется для пищевой продукции нового вида и для детского питания. Исключением является непереработанные рыбные продукты, предназначенные для питания детей.
3. Ветеринарный сертификат. Необходим для непереработанного сырья, к которому относят живую рыбу и водных беспозвоночных. Охлажденные и замороженные продукты не относятся к этому пункту.

Действие указанных техрегламентов не затрагивает непищевые продукты.

Перед введением рыбного магазина в действие оформите Уголок потребителя (его наличие проверяет Роспотребнадзор и его местные отделения). Уголок должен быть укомплектован:

• ЗоЗПП (законом о защите потребительских прав);
• Книгой отзывов и предложений;
• перечнем, предлагаемой покупателю продукции с ценами;
• правилами торговли;
• основной информацией о магазине рыбы (форма собственности, название, свидетельство о госрегистрации бизнеса, уставные документы ООО или информация о предпринимателе: ИНН, ФИО).
• информация о службах, контролирующих работу рыбного магазина и телефоны для связи с местными отделами этих служб;
• имеющиеся у магазина лицензии и сертификаты.

Если вы планируете набирать персонал, потребуется вести кадровую документацию: табель рабочего времени, график выходов и отпусков, издавать приказы о приеме и увольнении персонала, заполнять трудовые книжки и вести журнал регистрации этих книжек. Не забудьте заключить с персоналом договора о полной материальной ответственности.

Кроме кадровой, необходимо вести документацию, касающиеся ППБ, электро- и санитарной безопасности.

Как лучше назвать рыбный магазин?

Название вывески должно ассоциироваться с тем ассортиментом, который будет представлен на торговых полках. Оно должно быть интересным и сразу запоминаться. Можно самому составить список подходящих названий и подумать над ними. А можно сделать опрос среди покупательского состава: так как пищевой рынок рассчитан на широкую аудиторию покупателей, то для опроса можно пригласить как студентов, так и работающих людей, пожилых из ближайшего района.

Изучите все существующие названия рыбных магазинов в городе, чтобы не использовать их и не внести путаницу. Можно также посетить эти торговые точки и посмотреть, как обставлен магазин, какая там посещаемость, ориентироваться на подобные идеи, сделать лучше.

Примерные названия: «Рыбка», «Клёвое место», «Кальмар», «Рыбное место», «Рыбный день», «Дары Посейдона»

Добровольный сертификат соответствия рыбной продукции

После получения декларации и (или) СГР предприниматель имеет возможность провести дополнительную сертификацию рыбной продукции в России для выпускаемого ассортимента. Проверка производится в подходящей системе добровольной сертификации, в ходе которой оценивается соблюдение национальных стандартов РФ или Технических условий производителя. Здесь предприниматель самостоятельно выбирает отдельные параметры или нормативный документ для проверки. При положительном протоколе испытаний, оформляется добровольный сертификат соответствия на рыбную продукцию. Он выступает в роли инструмента для подтверждения высокого качества товара и его продвижения на рынке РФ. Срок действия документа может составлять от 1 года до 3 лет. Наличие сертификата открывает целый перечень возможностей для развития бизнеса. В их число включают:

• рост доверия со стороны потребителей, а также контрагентов;
• укрепление позиций компании и повышение ее конкурентоспособности на рынке РФ;
• получение возможности участвовать в процедурах государственных закупок и сотрудничать с крупными игроками данной отрасли (ресторанные сети, супермаркеты, оптовые предприятия торговли);
• расширение рынка сбыта, увеличение объемов продаж.

Чтобы пройти добровольную сертификацию рыбной продукции, воспользуйтесь помощью специалистов центра «Мос РСТ».

Рыба – скоропортящийся продукт, поэтому к поиску поставщиков нужно подойти максимально серьезно. Моменты, на которые следует обращать пристальное внимание:

• репутация поставщика – наводятся справки о компании, занимающейся поставкой рыбы и морепродуктов. Нелишним будет прочесть отзывы в интернете на независимых порталах. Фирма обязана предоставлять всю необходимую документацию на продукты, соблюдать сроки поставки;
• местонахождение поставщика – некоторые бизнесмены отдают предпочтение местным производителям рыбы, поскольку это снижает расходы на доставку. Но стоит понимать, что если регион не относится к промысловому, то поставщик также закупает продукцию у начального производителя. Именно поэтому имеет смысл уточнить нюансы работы с поставщиками из промысловых регионов. Закупка продукции без наценок окупит дорожные расходы;
• несколько поставщиков – для сохранения бюджета целесообразнее работать с несколькими партнерами одновременно. К примеру, речную рыбу закупать на местной базе, а деликатесы и морепродукты – непосредственно у производителя.

Качество продукции – основной критерий при выборе поставщика, поэтому иногда лучше закупать рыбу по несколько завышенной цене, но с гарантией свежести.

Доходы от реализации рыбы

Прибыль от реализации продукции напрямую зависит от покупательской способности и проведенной рекламной кампании.

На основе простых расчетов можно вычислить приблизительную месячную выручку:

• средняя стоимость продукции за кг – 200 рублей (из расчета самой дешевой рыбы – 50-80 руб./кг и самой дорогой – 400-500 руб./кг и выше);
• количество проданного товара в день – 30 кг;
• реализация дополнительной продукции (снеки, напитки, консервы и т.д.) – 1 500 – 2 000 в день.

Подсчет:

• 30 кг в день умножается на 30 дней = 900 кг в месяц (продажа рыбы);

• 200 рублей умножается на 900 кг = 180 000 рублей в месяц;
• 60 000 рублей в месяц с продажи сопутствующей продукции.

Итог: 240 000 рублей общая прибыль с магазина.

Открывать рыбный магазин в жилом доме запрещено, это надо делать в отдельном помещении. Оптимальная площадь 30-45 кв. м. Чтобы обустроить супермаркет, необходимо помещение в центре города. При запуске частного небольшого магазина подходящим местом будет спальный район. Маленькая торговая точка не способна конкурировать с крупными заведениями, а если расположить ее в отдаленном районе, то она будет привлекать больше людей.

Необходимо учитывать и то, какие магазины располагаются рядом. Не следует открывать торговое заведение рядом с уже работающими точками, где продается такой же товар. А близкое размещение алкогольного магазина считается дополнительным преимуществом. Если открыть точку около рынка, то это позволит повысить прибыль на 20%.

В помещении важно наличие:

• внутреннего водопровода с канализацией;
• отдельной исправной вентиляции;
• основной торговой площади, склада, комнаты для обработки продукции, санузел.

В магазине должна быть комната для отдыха. Но данный пункт не считается обязательным требованием. Если открыть рыбный магазин с нуля на втором этаже и выше, то теряется больше 50% покупателей.

У здания должно быть удобное место для подвоза и выгрузки товара. Тогда плюсом считается наличие задней двери. Открыть рыбный магазин с нуля можно и в супермаркете, взяв в аренду нужную площадь. Данный вариант обеспечивает высокую проходимость людей, но его минус заключен в крупных затратах.

Выбираем форму бизнеса. Сбор документов и разрешений

Для магазина морепродуктов достаточно открыть ИП. Для этого необходимо обратиться в налоговую инспекцию или ближайший МФЦ. Какие документы необходимы:

• паспорт и копия;

• БАНКА;

• заявление на регистрацию:

• квитанция об уплате государственной пошлины;

• коды ОКВЭД для рыбных магазинов: 47.23 Торговля розничная рыбой, ракообразными и моллюсками в специализированных магазинах.

Кроме того, необходимо выбрать систему налогообложения. Для магазина морепродуктов подходит УСНО – упрощенная система налогообложения: доходы минус расходы, а разница между этими величинами облагается налогом по ставке 15.

После открытия ИП необходимо оформить разрешение на ведение бизнеса, для этого нужно обратиться в Роспотребнадзор, Пожарную инспекцию и СЭС. После успешных проверок будут выданы необходимые разрешительные документы:

• разрешение на открытие магазина;

• санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора;

• завершение пожарной инспекции;

• договоры на периодическую дезинфекцию, дератизацию помещений;

• договор на регулярное техническое обслуживание кондиционера с очисткой и дезинфекцией;

• договор на вывоз ТБО.

Товары, попадающие под действие технического регламента

Сертификация рыбной продукции требуется в отношении обработанных изделий. Выдержка из технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016:

• живая рыба, живые водные беспозвоночные
• рыба-сырец (свежая), свежие водные беспозвоночные, свежие водные млекопитающие, водоросли-сырец (свежие), свежие водные растения
• варено-мороженые водные беспозвоночные, водоросли и другие водные растения
• охлажденная пищевая рыбная продукция
• подмороженная пищевая рыбная продукция
• мороженая пищевая продукция
• пастеризованная продукция
• вяленая пищевая рыба
• сушеная пищевая рыба
• сушено-вяленая
• маринованная
• соленая пищевая рыба
• рыба горячего копчения
• рыба холодного копчения
• подкопченная рыба
• провесная пищевая рыбная продукция
• рыба для детского питания, в том числе пищевые продукты прикорма на растительно-рыбной основе, продукты прикорма на рыбо-растительной основе, пищевые продукты прикорма
• рыбные кулинарные изделия, полуфабрикаты
• фарш из пищевой рыбной продукции
• рыбные консервы
• натуральные рыбные консервы, в том числе, с добавлением мсла
• полуконсервы
• пресервы
• зернистая икра
• ястычная икра
• икра-зерно
• пастеризованная икра рыбы
• паюсная икра
• пробойная соленая икра
• икорное рыбное изделие
• жир пищевой из рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих
• гидролизат из пищевой рыбной продукции
• имитированная пищевая рыбная продукция

Похожие записи:

• Вид на жительство в России: порядок получения
• 3.1. Право собственности на земельные участки
• Даже единственное жильё могут забрать за долги. Объясняем, в каких случаях